Домашние глазированные сырки
Домашние глазированные сырки
БЖУ на 100 гр: 15/ 6/ 9
Ккал на 100 гр: 154
Ингредиенты:
Для творожной основы:
400 гр. творога обезжиренного обычного (можно зернистого)
100 гр. мягкого обезжиренного творога
4 яичных белка
3 таблетки сахарозаменителя (или пол ч.ложки стевии)
Для глазури:
4 желтка
250 мл молока 2%
1 ст.л кокосовой стружки
3 ч.л какао без сахара
15 г желатина
сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления:
Перед началом приготовления, замочим желатин в стакане холодной кипяченой воды для набухания.
Смешиваем все ингредиенты для начинки при помощи блендера. Выкладываем в небольшую форму (лучше силиконовую) и отправляем в духовку при 180 С на 15 минут.
Готовую запеканку достаем аккуратно из формы и охлаждаем.
Пока запеканка печется мы сделаем глазурь.
В холодное молоко отправляем процеженный набухший желатин. Нагреваем на медленном огне до растворения желатина, далее аккуратно всыпаем кокосовую стружку, какао и сахарозаменитель.
Вмешиваем желтки и при постоянном помешивании увариваем до загустения.
Снимаем с огня и немного остужаем.
В форму в которой пеклась запеканка выливаем половину глазури.
Сверху выкладываем творожную запеканку и заливаем оставшийся глазурью.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа до загустения. Достаем форму и нарезаем порции "сырков".
Приятного аппетита!
